蛋糕和面包哪个赚钱?

蛋糕比面包更赚钱，因为蛋糕单价高、利润空间大，适合定制化销售，面包销量大但单价低，整体利润不如蛋糕。

对比

蛋糕：蛋糕制作工艺复杂，原料成本高，但售价可达面包的3-5倍。生日蛋糕、节日定制蛋糕等需求旺盛，单笔订单利润可达50元以上。高端蛋糕店通过设计溢价，利润率可达60%以上。

面包：面包原料简单，生产效率高，单份利润仅5-10元。依赖走量销售，日销100个才能稳定盈利。竞争激烈，价格战频繁，利润空间被压缩。