帝王蟹放在冰箱冷藏还是冷冻好?

帝王蟹适合冷冻保存，能保持肉质鲜嫩和营养。冷藏只能短期存放，容易变质。

对比

冷冻：帝王蟹放入零下18度冷冻，可保存3个月。低温锁住水分和鲜味，解冻后口感接近新鲜。适合长期保存，比如一次买多只或遇到促销时。

冷藏：0-4度冷藏只能放2-3天。蟹肉会逐渐失水变干，鲜味流失，还可能滋生细菌。适合当天吃完或短期存放，比如买回来后1-2天内食用。