新鲜玉米放冷冻还是冷藏保存?

新鲜玉米建议冷藏保存，能保持3-5天的鲜嫩。若需长期保存，可先煮熟再冷冻，这样能存放2-3个月。

对比

冷藏保存：将玉米带壳放入冰箱冷藏室，水分流失慢，玉米粒保持饱满。适合短期食用，3天内口感最佳，无需解冻直接烹饪即可。

冷冻保存：需先剥去外叶，水煮3分钟后沥干，用保鲜袋密封冷冻。保存期长，但解冻后玉米粒会变软，适合煮汤或做馅料。