五谷杂粮储存阴凉还是干燥?

五谷杂粮应存放在干燥处，潮湿环境容易导致发霉变质。

对比

干燥环境：五谷杂粮放在干燥地方能吸收多余水分，保持颗粒饱满，存放时间可达半年以上。空气流通好的地方，米面不易结块，做饭时口感更好。

阴凉环境：阴凉处虽然温度低，但湿度大，杂粮容易受潮发芽。梅雨季节时，袋子底部可能出现霉点，影响食用安全。干燥环境比阴凉环境更适合长期保存。