河源和梅州哪个更客家?

河源和梅州都是客家文化的重要地区，但梅州被誉为“世界客都”，客家文化保存更为完整。

对比

河源：河源是东江水的源头，客家围楼数量超过200座，客家话使用率约80%。这里客家饮食偏清淡，如客家酿豆腐、盐焗鸡。客家山歌节奏明快，适合传唱。

梅州：梅州拥有5个国家级客家文化生态保护区，客家话使用率超90%。客家小吃种类丰富，如梅州腌面、笋粄。客家山歌旋律悠扬，常在节庆表演。梅州每年举办世界客属恳亲大会，吸引全球客家人。