红参能放在冰箱冷藏还是冷冻?

红参可以放在冰箱冷藏或冷冻，但冷冻保存时间更长。冷藏适合短期内使用，冷冻能保存1年以上。无论哪种方式，都要用密封袋或保鲜盒装好，避免受潮或串味。

对比

红参冷藏：适合3个月内用完的情况。温度保持在2-8度之间，能保持红参的质地和风味。取用方便，不需要提前解冻，适合日常泡茶或炖汤。但要注意密封，防止冰箱里的湿气影响品质。

红参冷冻：适合长期保存，可达1-2年。温度在零下18度以下，能最大限度锁住营养成分。使用前需要提前解冻，否则容易影响口感。冷冻后的红参质地稍硬，但功效基本不变，适合囤货或需要长期存放的人。