黑檀木和花梨木哪个菜板好?

黑檀木菜板密度高、硬度大，不易开裂变形，适合切肉类等硬食材；花梨木菜板纹理美观、韧性较好，切菜不易伤刀，适合日常使用。两者各有优势，可根据需求选择。

对比

黑檀木：黑檀木菜板质地坚硬，结构紧密，不容易滋生细菌，使用寿命长。它重量较大，移动时稍显费力，但切肉时不易留下刀痕，适合处理骨头等硬物。价格较高，保养时需定期涂抹食用油保持湿润。

花梨木：花梨木菜板重量适中，拿取方便，表面光滑细腻，切菜时噪音小。它的天然纹理美观，还能释放淡淡木香，但长时间泡水容易变形，适合切蔬菜水果等软食材。性价比高，适合家庭日常使用。