动物奶油蛋糕放保鲜还是冷藏?

动物奶油蛋糕最好冷藏保存，低温能防止细菌滋生和奶油融化。冷藏时用保鲜膜密封，避免串味和水分流失。

对比

动物奶油蛋糕：冷藏后口感细腻，能保持形状和风味，但取出后需回温10分钟再食用，否则过硬。保存时间约2天，超过容易变质。

普通奶油蛋糕：常温放置即可，奶油稳定性高，不易融化。但长时间存放仍需冷藏，能保存3天左右，风味变化较小。