葡萄用盐洗还是用小苏打洗好?

葡萄用小苏打洗更好。小苏打能有效去除表面的农药残留和污垢，同时不会损伤葡萄皮，洗后口感更清爽。盐虽然能杀菌，但容易让葡萄变软，影响保存和口感。

对比

小苏打：小苏打呈弱碱性，能分解葡萄表面的蜡质和农药残留，清洗后葡萄表面更干净，不会留下异味。用1小勺小苏打配水浸泡5分钟，再用清水冲净即可，操作简单，适合日常清洗。

食盐：食盐有杀菌作用，但颗粒较粗，摩擦力强，容易损伤葡萄表皮，导致果肉变软或渗出汁液。盐渍时间过长还可能让葡萄变咸，影响风味，更适合需要深度杀菌的特殊情况。