芋泥应该冷冻还是冷藏保存好?

芋泥冷藏保存即可，冷冻会让质地变干，影响口感。冷藏时用密封盒装好，可放3-5天。

对比

冷藏保存：芋泥保持细腻湿润，取出就能直接吃，适合短期存放。3天内风味最佳，超过5天可能发酸。适合每天少量制作的家庭。

冷冻保存：能放1个月以上，但解冻后水分流失，口感变粗糙，需要重新加热搅拌。适合一次做很多的情况，但不如冷藏方便。