织金竹荪和长裙竹荪哪个好?

织金竹荪和长裙竹荪各有特色，选择哪个好取决于个人喜好。织金竹荪肉质更厚实，口感Q弹，适合炖汤或炒菜；长裙竹荪菌裙更长，味道更鲜香，适合煲汤或做凉拌菜。两者营养价值相近，但织金竹荪价格稍高，长裙竹荪性价比更高。

对比

织金竹荪：产自贵州织金，菌盖厚实，菌裙较短，质地紧实。烹饪后口感脆嫩，汤汁浓郁，适合长时间炖煮。价格每斤约200元，适合追求高品质食材的人。采摘后需及时晒干，保存时注意防潮。

长裙竹荪：分布广泛，菌裙修长，网状结构明显。味道清香，适合快炒或凉拌。价格每斤约100元，经济实惠。泡发后体积大，出菜率高，适合家庭日常食用。保存时需密封，避免受潮发霉。