清油和牛油火锅的哪个后劲大?

牛油火锅的后劲更大，因为它的底料用大量牛油和香料熬制，油脂含量高，吃完后容易感到腻口和上火。清油火锅则以菜籽油为主，清爽不油腻，后劲相对较小。

对比

牛油火锅：底料厚重，油脂丰富，麻辣味浓郁。吃的时候过瘾，但吃完后口干舌燥，第二天容易长痘或喉咙痛。油脂在胃里停留时间长，消化负担重，有些人还会感到胃部不适。适合喜欢重口味、不怕油腻的人。

清油火锅：底料清爽，油脂少，麻辣味更突出。吃完后口腔和喉咙的负担小，不容易上火。油脂含量低，消化快，胃里不会有沉重感。适合怕油腻、追求清爽口感的人，或者肠胃敏感的人群。