桑葚冷藏保存好还是常温好?

桑葚冷藏保存更好，低温能减缓细菌繁殖，保持果实新鲜。常温下桑葚容易变质，1-2天就会软烂发霉。冷藏可延长保鲜期至5-7天，但需注意密封防潮。

对比

冷藏保存：桑葚放入冰箱冷藏，温度控制在2-5度之间，能抑制酶的活性，减少水分流失。用保鲜盒或纸巾包裹吸湿，避免挤压。这种方法能保持果实硬度和甜度，5天后仍可食用，但表面可能出现轻微脱水。

常温保存：桑葚放在阴凉通风处，20度左右环境下存放。果实在24小时内口感最佳，之后逐渐变软，颜色加深。48小时后容易滋生霉菌，出现酸味。适合立即食用，不适合长期存放，室温每升高5度，变质速度加快1倍。