高压锅铝合金好还是合金好?

铝合金高压锅更耐用、导热快，适合日常家庭使用；合金高压锅强度高，适合长期重负荷场景，但价格较贵。

对比

铝合金高压锅：重量轻，导热效率高，加热快省时，表面光滑易清洁，价格亲民，适合3-5口家庭。但硬度较低，长期使用可能出现轻微变形，不建议频繁炖煮硬物。

合金高压锅：添加金属元素增强硬度，抗压性强，使用寿命可达10年以上，适合炖煮骨头等硬食材。但导热稍慢，重量大，价格比铝合金高约30%，保养需避免碰撞。