杨梅放冷藏还是保鲜?

杨梅放冷藏更好，低温能减缓细菌滋生，保持水分和口感。但需注意密封防串味，存放3-5天内吃完最佳。

对比

杨梅放冷藏：温度控制在2-5度之间，能抑制果肉中的酶活性，减少腐烂速度。用保鲜盒装好后可防止水分流失，果肉依然鲜嫩多汁。但冷藏时间超过5天，果皮会变软，甜度下降。

杨梅放保鲜：室温存放适合短期保存，1-2天内吃完没问题。但环境温度超过20度时，果酸和糖分加速发酵，果肉容易出水变酸。通风处存放可避免闷坏，但整体保鲜时间比冷藏短一半。