雪平锅不锈钢和铝合金哪个好?

雪平锅不锈钢比铝合金更耐用，导热快适合煮面，铝合金轻便但易变形。

对比

不锈钢雪平锅：材质坚硬，不易刮花，适合长期使用。导热均匀，煮面时水开快，锅底不易粘糊。重量较重，单手操作稍费力，适合家庭日常煮面或煮汤。价格中等，清洗方便，可用钢丝球擦洗不伤表面。

铝合金雪平锅：重量轻，单手操作轻松，携带方便。导热快，省时省火，但锅体较软，长期使用易变形或出现凹陷。价格便宜，但不宜用钢丝球清洗，容易留下划痕影响美观。适合短期使用或旅行携带。