钢板和铁板哪个硬?

钢板比铁板硬。

对比

钢板：钢板经过特殊处理，含碳量较高，结构更紧密。硬度可达500左右，能承受较大压力。常用于建筑和机械，不易变形。厚度通常为3到10毫米，表面光滑，适合精细加工。

铁板：铁板含碳量较低，质地较软。硬度在200上下，容易弯曲或划伤。多用于日常炊具，厚度约1到5毫米，表面粗糙，承重能力较弱。