生日蛋糕是植物奶油好还是动物奶油?

生日蛋糕选动物奶油更好，口感更香浓自然，健康风险低。

对比

动物奶油：从牛奶中提取，脂肪含量低，入口即化，奶香味足。制作时需要冷藏保存，保质期短，一般3-5天。价格较高，适合注重口感和健康的人群。

植物奶油：由植物油氢化制成，稳定性强，造型不易塌陷，保质期可达7天以上。口感偏甜，有油腻感，含有反式脂肪酸，多吃对健康不利。价格便宜，适合预算有限或需要长时间保存的场合。