成都吃黄牛还是牦牛哪个更受欢迎?

在成都，黄牛肉更受欢迎。黄牛肉肉质细嫩，适合多种烹饪方式，如火锅、红烧等，深受本地食客喜爱。牦牛肉虽然味道浓郁，但肉质较粗，价格更高，消费群体相对较小。

对比

黄牛肉：黄牛肉在成都市场销量更高，火锅店和家常菜中常见。它的价格适中，每斤约60元，适合家庭聚餐和朋友聚会。成都人喜欢用黄牛肉制作毛肚、牛肉片等，口感鲜嫩，容易消化。

牦牛肉：牦牛肉在成都属于特色食材，多见于藏式餐厅或高端市场。每斤价格可达80元以上，肉质偏硬，适合炖煮或烧烤。消费者多为追求独特口味的外地游客或特定人群，本地人日常食用较少。