电饭煲是球釜好还是本釜好?

电饭煲的球釜和本釜各有优势，选择主要看烹饪需求。球釜内胆呈球形，受热更均匀，适合煮出颗粒分明的米饭；本釜内胆呈柱形，水量控制更精准，适合煮出软糯的粥类。

对比

球釜：球釜的内胆设计让蒸汽循环更顺畅，米饭受热均匀，底部不易焦糊。球形内胆容量较大，适合家庭多人使用，煮出的米饭口感偏硬，适合喜欢嚼劲的人。清洗时死角较少，但价格相对较高。

本釜：本釜的内胆形状让水位控制更精准，煮粥时不易溢出，适合熬煮粘稠的粥品。柱形设计节省空间，适合小厨房，煮出的米饭偏软，适合老人或小孩。价格亲民，但清洗时内胆边缘可能有死角。