海螃蟹储存冷冻还是冷藏?

海螃蟹冷冻保存比冷藏更合适，冷冻能延长保质期至3个月以上，而冷藏只能存放2-3天。冷冻时需先清洗去脏，用保鲜袋密封防冻伤，冷藏则需用湿布覆盖保持湿度。

对比

冷冻保存：将海螃蟹清洗干净后，用保鲜袋密封好，挤出空气放入冰箱冷冻层。这种方法可以保存3个月以上，螃蟹肉质和口感变化小，适合长期存放。解冻时需自然回温，避免高温加热导致肉质变柴。

冷藏保存：将活螃蟹用湿布包裹，放入冰箱冷藏层，温度控制在4-8度。这种方法只能保存2-3天，时间久了螃蟹容易死亡或变质。冷藏的螃蟹肉质更新鲜，但需尽快食用，不适合长时间存放。