熟紫薯冰箱冷冻还是冷藏?

熟紫薯建议冷藏保存，3天内吃完最佳。若需长期存放，可冷冻保存，能放1个月左右。

对比

熟紫薯冷藏：放在冰箱冷藏室，用保鲜盒或保鲜膜包好，防止水分流失和串味。口感软糯，适合短期食用，营养保留较好。但超过3天容易变质，表面可能出现发黏或异味。

熟紫薯冷冻：冷冻前可切成小块，用保鲜袋密封，避免冻伤。解冻后口感稍干，适合做甜品或煮粥，保存时间长达1个月。但反复解冻会影响风味，且冷冻后淀粉结构变化，直接吃不如冷藏鲜嫩。