烤箱和电烤盘的区别哪个更好?

烤箱适合烤整鸡、蛋糕等需要均匀加热的食物，电烤盘更适合煎牛排、烤三明治等需要接触式加热的食物。选择哪个更好取决于烹饪需求。

对比

烤箱：利用热风循环加热，能同时处理多份食物，适合烘焙和烤制大块食材。温度范围广，可低温慢烤或高温快烤，但预热时间较长，耗电量较高。清洁时需注意油污残留。

电烤盘：通过上下发热板直接接触加热，升温快，适合煎烤小份食物或快速制作早餐。体积小巧，便于收纳，但容量有限，无法处理大体积食材。油渍易清理，但加热不均可能导致局部过焦。