破壁机是刀头重要还是转速重要?

破壁机的刀头和转速都重要，但作用不同。刀头负责切割食材，转速决定打碎效果。两者配合好才能打出细腻饮品。

对比

刀头：刀头数量和材质影响切割效率。4片不锈钢刀头能处理坚硬食材，比如冰块和坚果。刀头设计合理，食材不容易残留，清洗也方便。好刀头用几年也不易钝，维护成本低。

转速：转速高打碎更细腻。每分钟3万转的机器能打破细胞壁，释放营养。转速稳定，打出的饮品没有颗粒感。高转速机器价格贵，但噪音控制好，使用体验更舒适。