羊汤冷藏还是冷冻?

羊汤冷藏保存2-3天，冷冻可保存1-2个月。冷藏方便取用，但风味易流失；冷冻能锁住营养，但解冻后口感稍差。

对比

羊汤冷藏：适合3天内喝完的情况，放入冰箱冷藏室即可。温度控制在0-4度之间，每天加热一次更安全。冷藏后汤色清澈，但油脂会凝固，喝前需搅拌。优点是操作简单，随取随用，适合日常家庭存放。

羊汤冷冻：适合长期保存，用保鲜盒密封后冷冻。温度保持在-18度以下，可存放2个月。冷冻后汤体变稠，解冻时需小火慢炖恢复原状。优点是能保存更久，适合批量制作或储存，但解冻后风味略有变化。