软煎饼保存是冷藏还是冷冻好?

软煎饼冷藏保存3天内口感最佳，冷冻可保存1个月但口感会变干。

对比

冷藏保存：将软煎饼用保鲜袋密封，放入冰箱冷藏室。温度控制在0-5度之间，能保持饼的湿润和柔软。每天吃的时候直接加热即可，无需解冻。适合短期存放，3天内吃完最好。

冷冻保存：用保鲜膜包裹每块煎饼，再装入冷冻袋。温度保持在-18度以下，可存放30天左右。吃之前需要提前解冻，再加热食用。冷冻后饼的韧性会增加，口感不如新鲜，但延长了保存时间。