冻顶乌龙和炭烧乌龙有什么区别呢?

冻顶乌龙和炭烧乌龙都是台湾乌龙茶，但制作工艺和风味不同。冻顶乌龙经过轻度发酵和传统烘焙，带有花果香和甘甜；炭烧乌龙则用炭火高温烘焙，口感醇厚，带有焦糖和坚果味。

区别

冻顶乌龙：产自南投冻顶山，发酵程度较轻，烘焙温度较低。茶汤呈金黄色，香气清新，带有兰花香和淡淡蜜味。回甘明显，适合喜欢清爽口感的人。茶叶条索紧结，冲泡后叶片舒展，茶汤入口顺滑，余味持久。

炭烧乌龙：采用炭火高温烘焙，发酵程度稍高。茶汤颜色较深，香气浓郁，带有焦糖、烤坚果和木质调。口感厚重，入口微苦后回甘，适合喜欢浓郁风味的人。茶叶边缘略带焦褐色，冲泡后茶汤醇厚，适合搭配油腻食物。