咸鸭蛋生着保存还是煮熟保存好?

时间:01-19人气:24作者:蜗牛哇哇跑

咸鸭蛋煮熟保存更好,能延长保质期,防止变质,同时风味也更稳定。

对比

咸鸭蛋生着保存:室温下只能放10天左右,容易滋生细菌,味道可能变淡。冰箱冷藏可存1个月,但蛋壳容易开裂,蛋清可能发稀。

咸鸭蛋煮熟保存:煮熟后冷藏能放2个月,蛋黄更紧实,油脂更突出,不易变质。剥壳后用盐水浸泡,还能保持更长时间。

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