山水之间茶叶属于什么茶?

山水之间茶叶属于绿茶。这种茶采用杀青工艺，保留了茶叶的绿色和天然清香。产自高山云雾地区，茶树生长缓慢，叶片肥厚。采摘标准为一芽一叶或一芽二叶，手工制作确保品质。冲泡后汤色清澈，滋味鲜爽回甘，带有淡淡的花果香。

制作工艺特点

山水之间茶叶经过摊晾、杀青、揉捻和烘干四道工序。杀青温度控制在200度左右，时间约3分钟。揉捻时用力均匀，使茶叶成形。烘干分两次进行，先高温快烘，再低温慢烘。整个过程保持传统手工技艺，每斤茶叶需要炒茶师300多次翻动。成品茶叶条索紧结，白毫显露，存放时间不宜超过一年。