奶酪棒放急冻还是冷藏好?

奶酪棒最好冷藏保存，急冻会破坏口感和质地。冷藏能保持奶酪棒的新鲜度，不会让水分结冰，吃起来依然柔软。急冻会让奶酪棒变硬，解冻后容易碎裂，味道也会变差。

对比

冷藏：冰箱冷藏温度约4摄氏度，奶酪棒能保持柔软的质地，水分不会结冰，口感接近新鲜。保存时间约7天，适合短期食用。打开包装后用保鲜袋密封，避免串味。

急冻：急冻温度零下18摄氏度，奶酪棒内部水分结冰，解冻后质地变硬，容易散开。保存时间可达3个月，但风味和口感明显下降，吃起来像冰渣，不够顺滑。