绞肉应该放在研磨杯还是搅拌杯?

绞肉应该放在研磨杯，因为研磨杯的刀片设计更适合处理肉类，能将肉块均匀切碎，而搅拌杯的刀片更适合液体或软质食材，绞肉容易结块且不均匀。

对比

研磨杯：研磨杯的刀片锋利且排列紧密，能快速将肉块切成细小颗粒，适合制作肉丸、肉馅等需要细腻口感的食物。使用研磨杯绞肉时，肉不会粘连在杯壁上，操作更省力，清理也更方便。一次可绞1-2斤肉，效率较高。

搅拌杯：搅拌杯的刀片主要针对液体或软食材设计，绞肉时容易因为转速过高导致肉块飞溅，形成大块和碎末混合的不均匀状态。肉容易粘在杯壁上，需要中途停机刮动，耗时较长。绞肉后清洗难度大，残留的肉渣容易滋生细菌。