芋圆放冰箱保鲜还是冷冻好?

芋圆放冰箱冷冻更好，冷冻能保持芋圆的口感和新鲜度，冷藏则容易让芋圆变硬或粘连。

对比

冷冻：将芋圆放入冷冻室，温度低至零下18度，能锁住水分，防止细菌滋生。冷冻后的芋圆可以保存2-3个月，煮的时候直接无需解冻，口感依然Q弹。建议用密封袋分装，避免串味或粘连。

冷藏：冷藏温度在4度左右，只能保存1-2天。芋圆在冷藏中容易脱水变硬，表面还会粘连，影响口感和外观。冷藏适合短期存放，但最好在24小时内吃完，否则风味会明显下降。