慕斯蛋糕要放冷藏还是保鲜好?

慕斯蛋糕最好放在冷藏保存，温度控制在2-6摄氏度之间，能保持口感和新鲜度。

对比

冷藏：冷藏温度较低，能减缓细菌滋生，延长慕斯蛋糕的保质期到3-5天。口感保持细腻，不会变软变形，但要注意密封防串味。

保鲜：保鲜温度较高，适合短期存放1-2天。慕斯容易受温度影响变软，表面可能融化，适合当天食用，不适合长期保存。