西兰花和菜花哪个营养价值高?

西兰花的营养价值略高于菜花，特别是维生素C和维生素K含量更丰富，还含有更多萝卜硫素等抗氧化物质。菜花同样富含维生素和矿物质，但整体营养密度稍低。两者都是健康蔬菜，选择可根据个人口味和需求。

对比

西兰花：每100克含维生素C约51毫克，维生素K约101微克，还含有较多膳食纤维和萝卜硫素，有助于增强免疫力和抗氧化。热量低，约34千卡，适合减脂人群。颜色深绿，表明叶绿素和类胡萝卜素含量较高，对眼睛和皮肤有益。

菜花：维生素C含量约48毫克，维生素K约16微克，膳食纤维和矿物质也不错，但萝卜硫素较少。热量约25千卡，更清淡。颜色偏白，类胡萝卜素和叶绿素含量较低，但依然提供丰富的维生素和矿物质。