面包放常温还是冰箱?

面包放常温保存更好，冰箱会让面包变干变硬。

对比

常温保存：面包放在室温下，保持松软口感。用保鲜袋或纸袋装好，防止表面变干。2-3天内吃完，风味最佳。室温保存不会破坏面包内部结构，吃起来依然香脆或柔软。适合日常食用，不需要提前回温。

冰箱保存：冰箱低温会让面包淀粉分子重组，加速变硬。取出后需要加热才能恢复部分口感，但香味会流失。适合炎热天气或需要延长保存到5天以上。冷藏的面包表面容易出水，影响口感，更适合切片后冷冻保存。