餐馆用生物油和甲醇哪个好?

餐馆用生物油更好，因为生物油原料来自废弃油脂，环保且成本较低，燃烧产生的污染物少，符合现代餐饮业的绿色发展趋势。甲醇虽然价格便宜，但腐蚀性强，储存运输风险高，长期使用可能损坏设备。

对比

生物油：生物油以废弃食用油为原料，每升价格约4元，燃烧后产生的硫氧化物比传统燃料少80%，适合中餐馆煎炸场景。使用时需过滤杂质，设备改造简单，3个月即可收回成本。

甲醇：甲醇每升价格2元，但含水量高，热值仅为生物油的60%，燃烧时需添加助燃剂。储存需专用不锈钢罐，泄漏后可能腐蚀管道，更换设备费用约5万元，年维护成本增加2000元。