桥米和籼米哪个好吃?

桥米口感软糯，适合煮粥或做甜品；籼米口感偏硬，适合炒饭或做干饭。两者各有特色，选择主要看个人喜好和烹饪方式。

对比

桥米：产自湖北，颗粒短圆，煮熟后黏性强，米香浓郁。煮粥时米粒开花，口感顺滑；做甜品时能吸收汤汁，味道更醇厚。适合老人和小孩，消化负担小。

籼米：颗粒细长，煮熟后松散不黏，咀嚼时有弹性。炒饭时粒粒分明，不易粘连；做干饭时口感干爽，适合配菜。饱腹感强，适合体力劳动者或喜欢硬食的人。