草鱼跟黔鱼哪个好吃?

草鱼和黔鱼各有特色，草鱼肉质细嫩，适合清蒸或煮汤，味道清淡；黔鱼肉质紧实，适合红烧或烤制，味道浓郁。个人喜好不同，选择也不同。

对比

草鱼：草鱼生活在淡水湖或河流中，生长周期约2年，体重可达5公斤。鱼肉呈白色，刺较多，适合做酸菜鱼或豆腐汤。价格便宜，普通家庭常吃。烹饪时需注意去腥，用姜葱腌制即可。口感滑嫩，适合老人和小孩。

黔鱼：黔鱼多生长在深水区，生长周期约3年，体重可达10公斤。鱼肉呈淡红色，刺较少，适合做红烧或香煎。价格较高，多出现在宴席。烹饪时需用料酒去腥，搭配酱料更入味。口感扎实，适合喜欢浓郁口味的人。