天山雪蟹和清水蟹哪个好?

天山雪蟹和清水蟹各有特色，天山雪蟹肉质紧实，适合清蒸或煮汤；清水蟹蟹黄饱满，更适合蒸煮或做醉蟹。

对比

天山雪蟹：生长于天山冰川附近，水质纯净，蟹壳较硬，蟹肉细腻有嚼劲，适合喜欢清淡口感的食客。一只约重300克，价格在80元左右。

清水蟹：生活在清澈的淡水湖中，蟹黄丰富，味道浓郁，适合追求鲜香的人。一只约重250克，价格在60元左右。