山楂球放冰箱冷藏还是冷冻好?

山楂球放冰箱冷藏保存最好，冷冻会让质地变硬，影响口感。

对比

冷藏：山楂球在冰箱冷藏室存放能保持软糯的口感，糖分不会结晶，表面也不会结霜。一般可以保存1个月左右，随时取食方便，适合日常零食。温度控制在4度左右，既不会让山楂球变质，又能维持风味。

冷冻：把山楂球冷冻后，质地会变得非常硬，咬起来像冰块一样，完全失去原有的嚼劲。解冻后表面还会出水，糖分析出导致味道变淡。虽然能保存更久，但吃起来体验很差，不太推荐这种做法。