黄南瓜是前面好还是后面好?

黄南瓜前面和后面各有好处，前面更嫩适合快炒，后面更甜适合炖煮，可以根据做法选择。

对比

黄南瓜前面：这部分肉质较嫩，水分多，炒菜时容易熟，口感清爽。适合清炒或做汤，烹饪时间短，大约5分钟就能炒好。颜色鲜亮，卖相好，适合喜欢脆口口感的人。

黄南瓜后面：这部分更甜，纤维稍多，适合慢炖或蒸煮。炖煮后味道更浓郁，大约需要20分钟才能软烂。适合做甜品或炖菜，甜度高，适合喜欢甜食的人。