擀面杖木头的好还是不锈钢的好?

木头擀面杖更适合家庭使用，手感好不粘面；不锈钢擀面杖耐用易清洁，适合专业厨房。

对比

木头擀面杖：材质天然，重量适中，长时间使用手不累。表面有细微纹理，擀面时不易打滑，适合制作手工面条、饺子皮等。缺点是怕潮湿，用后需及时晾干，否则容易发霉。价格实惠，几十元就能买到质量不错的款式。

不锈钢擀面杖：重量较沉，擀面时省力，效率高。表面光滑，清洁方便，用水一冲就干净，不易滋生细菌。适合批量制作面食，比如餐厅或烘焙工作室。缺点是冬天用起来手凉，而且价格较高，普通款要上百元。