榴莲急冻还是冷藏好?

榴莲急冻比冷藏更适合长期保存，急冻能保持果肉的风味和质地，冷藏则适合短期存放，3天内食用最佳。

对比

急冻：将榴莲果肉用保鲜袋密封后放入冰箱急冻，可保存3个月以上。急冻能减缓细菌滋生，保留果肉原有的香甜口感，适合喜欢冰凉口感的人。解冻后果肉稍软，但味道变化不大。

冷藏：未切开的榴莲可冷藏5天，切开后需2天内吃完。冷藏的榴莲果肉质地更软，风味稍淡，适合即食。温度控制在4-6摄氏度，避免果肉变质或吸收冰箱异味。