饺子隔夜冷冻还是冷藏?

饺子隔夜冷冻比冷藏更好。冷冻能保持饺子新鲜度，防止细菌滋生，口感更接近刚包好的样子。冷藏虽然方便，但饺子容易粘连，口感变硬，还可能变质。

对比

冷冻：将饺子放入冷冻室，温度零下18度左右，饺子能保存1-2个月。冷冻后饺子皮不会开裂，馅料也不会出水，加热后依然Q弹。适合长期保存，一次吃不完也不用担心浪费。

冷藏：把饺子放冰箱冷藏室，温度4度左右，最多只能放2天。冷藏时饺子容易粘在一起，皮会变软，馅料可能出水，加热后口感变差。适合短期存放，但最好在24小时内吃完。