暖菜板用电磁炉好还是电陶炉好?

暖菜板用电磁炉更好，加热速度快且温度稳定，适合长时间保温。电陶炉升温慢但受热均匀，适合小火慢炖。

对比

电磁炉：加热效率高，3分钟内就能达到设定温度，温度控制精准，适合需要快速加热的场合。功率一般在1500瓦左右，耗电量相对较低。缺点是只能使用含铁质锅具，对锅具材质有要求。

电陶炉：采用红外线加热，升温较慢，约需5分钟才能达到高温。受热面积大，温度分布均匀，适合需要均匀加热的食材。功率一般在2000瓦左右，耗电量稍高。优点是对锅具材质没有限制，任何耐高温的锅具都能使用。