海鲜冷冻跟冷鲜哪个好保存?

海鲜冷冻保存时间更长，能存放3-6个月，适合长期储存；冷鲜保存时间短，一般3-7天，适合短期食用。

对比

冷冻海鲜：温度控制在-18℃以下，能抑制细菌生长，肉质和风味保持较好，但解冻后口感可能稍差，适合囤货或远距离运输。

冷鲜海鲜：温度在0-4℃之间，保持新鲜度，口感更接近活体，但容易变质，需尽快食用，适合现买现吃。