大闸蟹和梭子蟹哪个更上档次?

大闸蟹更上档次，主要因其文化底蕴和珍贵口感。

对比

大闸蟹：阳澄湖产的大闸蟹每只重约200克，蟹黄饱满，蟹肉细腻，常被作为高端礼品。农历九月食用最佳，价格可达每只300元以上。宴请时用紫苏叶蒸制，搭配姜醋，尽显精致。古人诗中"菊黄蟹肥"指的就是它，地位象征明显。

梭子蟹：沿海常见，每只约300克，肉质紧实但腥味较重。价格每只50元左右，适合家常清蒸或辣炒。渔民常批量捕获，市场供应充足，缺乏特殊仪式感。虽营养丰富，但文化内涵较弱，多见于普通餐馆。