纯牛奶冷藏保存和常温保存哪种方式更合适?

纯牛奶冷藏保存更合适。冷藏能抑制细菌生长，保持新鲜度和营养，保质期通常5-7天。常温保存虽方便，但高温易加速变质，营养流失快，开封后需尽快饮用。

对比

冷藏保存：低温环境减缓微生物繁殖，牛奶口感更醇厚，蛋白质和维生素保留完整。开封后需冷藏，3天内喝完最佳。适合家庭日常饮用，尤其夏季需注意冰箱温度控制在4度左右。

常温保存：采用超高温灭菌技术，无需冷藏，保质期可达6个月。但长期存放后风味变淡，部分营养如维生素B族会减少。适合外出携带或应急储备，开封后需冷藏且24小时内喝完。