槐花冷冻还是冷藏?

槐花冷藏保存3-5天，冷冻可保存6个月以上。冷藏适合短期食用，冷冻适合长期保存。

对比

槐花冷藏：将新鲜槐花用保鲜袋装好，放入冰箱冷藏室。这种方法能保持槐花的清香和脆嫩，但存放时间短，3天后香味会变淡，5天后开始发蔫。适合3天内吃完的情况，操作简单快捷，不需要解冻就能直接使用。

槐花冷冻：槐花焯水后沥干水分，分装成小份放入冷冻室。冷冻能锁住槐花的新鲜度，半年后取出依然能保持较好的口感。但解冻后水分会流失，适合做槐花饼或粥。需要提前解冻，操作稍麻烦，但保存时间更长。