鸭肉冷冻保存还是冷藏保存好?

鸭肉冷藏保存适合短期食用，能保持新鲜口感，但只能存放2-3天；冷冻保存适合长期存放，可保存6个月以上，但解冻后肉质会稍显干柴。

对比

冷藏保存：鸭肉放在冰箱冷藏层，温度控制在0-4度，肉质能保持水分和弹性，适合近期烹饪。但存放时间短，超过3天容易变质，不适合大批量储存。适合家庭日常少量食用，比如周末炖汤或炒菜。

冷冻保存：鸭肉用保鲜袋密封后放入冷冻层，温度低于-18度，能抑制细菌生长，存放时间长达半年。但解冻后肉质会流失部分汁水，口感不如新鲜。适合批量购买或节日储备，比如春节前囤货。